《恐懼炸彈》
 
果然,這是九把刀的原點。

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雖然才剛從台灣回到匹茲堡,但匹茲堡最新的台灣餐廳”Cool Ice Taipei”我卻是一點也不想放過,想看看到底道不道地。 
 
Cool Ice Taipei開在華人餐廳的一級戰區Squirrel Hill,算一算這應該已經是這一帶第七或是第八家華人餐廳,想要吃各式中國餐點還是台灣餐點,來到這裡應該是不會失望的。根據內線消息,其實Cool Ice Taipei也是原先就在這一區的台灣餐廳Rose Tea老闆的親戚開的,算是在「檳城」之的另外一家關係餐廳,看來這個家庭可能有也心想把整條街吃下來啊!

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雖然已經進入了四月中,而且我馬上就要去巴西了,但是二月到三月初的田野旅行還有太多值得記錄,就請讓我慢慢地寫吧!
田野地旁邊的「聚龍庄大街」滿足了這一帶工人們飲食與娛樂上的需要,餐廳、攤販、手機店、超市、診所、書報攤等都能在這條街上找到。在這條街的前段正中間,還有很多的撞球台,花一點錢就能在這裡消耗一個晚上。在撞球台區的一旁,還有幾個啤酒攤,打球中或是打完球後都能買到便宜冰涼的啤酒。可惜我去的時間還有的涼,沒看到人去買啤酒。但這一帶無疑是附近年輕人重要的社交場合,撞球、啤酒、燒烤是這一帶晚上重要的娛樂項目。
   

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話說咖啡海的「匹客幫」都是愛吃一族,除了我之外,其他人對吃美食也很熱衷, 這家位於W Hotel的紫灩中餐廳就是我們這群人的Vicky推薦的。
紫灩中餐館在菜色上強調融合京、川、滬與粵四大菜系,對於喜歡吃中餐的饕客來說,也算是能一次吃到各大菜系的經典。
 
醋溜海蜇皮。開胃冷菜,海蜇透涼,搭配果醋,十分能開啟胃口。
 
XO將炒蘿蔔糕。這和我印象中的炒蘿蔔糕,炒得較為軟爛,但十分入味。

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DSC09604   上篇文章提到了我做田野工作的工廠附近的環境,而在那一片公寓住宅背後,其實有一片古宅。
 
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我其實是在廣州田野很後期才發現這片古宅聚落。那天,想說都快要離開工廠了,就想在附近多逛一下,沒想到就在那片公寓背後發現這個古宅聚落。因為這個地方叫做「聚龍庄」,所以我也稱這些古老的房子「聚龍庄古宅」吧!

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在我做田野工作的工廠附近,圍繞著很多新建的公寓,這些公寓主要是為了吸收來從各地來到這兒「打工」的工人。儘管各家工廠都有提供宿舍服務,但畢竟住在廠區裡面有諸多限制,於是很多工人還是願意把部分的薪水(近三分之一)拿出來在外面找個小套房居住。

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老外愛台灣封面

   
 咖啡海的不負責書評~老外愛台灣 TAIWAN FROM THE EYES OF A FOREIGNER

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雖然廣州田野工作與美食還有很多可以寫的,但還是該穿插一些對於台北的想法或是吃美食的紀錄,不然可能讓人感覺太過遙遠。
其實去這家餐廳是在農曆年前,我剛從美國回台灣不久,因為久聞這家餐廳的大名,所以很早就在美國把台灣的匹茲堡團揪好,一起去享用好料。
 

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在廣州田野的第一個週末,跟著工廠裡的陸幹到附近的「圓玄道觀」看燈會。
圓玄道觀其實是香港圓玄學院所設立。圓玄學院在1950年於香港,主張三教合一的宗教理念,而在廣東的圓玄道觀設立時間約在2008-2009年間,其園區大概有中正紀念堂與國父紀念館加起來一樣大,可以想見其規模。也因為其規模,當廣州市開始想要推廣該市北方的觀光業時,自然成為發展的重點之一,而在今年元宵前夕,圓玄道觀開始推「燈會」,希望能夠吸引觀光客進入。

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上圖:湖南家常菜之「雞血丸子」
 
 

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田野中一位焦慮的父親
雖然還是很忙,但卻再也受不了自己的部落格太久沒有新文章,不過擔心的不是沒有東西寫,而是焦慮不知道從何下筆,畢竟一個多月在廣州與香港做田野,有很多觀察與想法值得記錄。許多跟自己博士論文研究主題有直接關係的,就留到博士論文中再寫吧!這裡就先儘量以「看圖說故事」來分享我的旅行與觀察。文章順序上可能未必按照我旅行的過程來安排,而是看哪些我比較好發揮,就先寫哪些吧!
雖然我處理的題目是「物質文化」,但在田野中,報導人社會生活中所遭遇到的「焦慮」卻鑲崁在整個水晶商品的生產鏈裡。這張相片拍攝在田野地裡的一條熱鬧街道,時間剛好還在中國放寒假的階段。畫面中間是我的關鍵報導人(key informant),那天下午他帶我到街上走走。這條街是附近工廠工人最主要的休閒與購物區域,小吃店、超市、傳統市場、牙醫、藥舖、手機電信行等都可以在這條街上找到。

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這真的是「傷心人類學」了!
晚上跟報導人看完電影,回到住的房間打開電腦,發現家裡的人都不在線上,心裡覺得很不對勁,打電話回台灣爸爸的手機,在電話那頭聽到爸爸說奶奶在今天下午已經走了。
不知道是不是巧合,今天我還在閱讀《傷心人類學》裡Ruth Behar裡談西班牙北部聖瑪麗山城喪禮儀式。那時我並沒有多想,儘管昨天在網路上,爸爸跟我講奶奶的意識已經有點不清楚了,但那時我還相信等我廣州田野結束,我回到家還能和奶奶一起吃飯生活。

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