close
上圖:蟹黃湯包 杭州小籠湯包 杭州南路上的湯包店原本有兩家並鄰著,其中一家現在搬到金甌女中隔壁,但他們當叫做杭州小籠湯包。之前和外國友人一起品嚐過靠近羅斯福路那一家路邊攤,便覺得味道相當不錯。這次則是和另一位友人,跑來品嚐近金甌女中這家。 先不論兩家的味道差異如何,近金甌女中這家畢竟是店面,所以在衛生上、空間上及人員數量上給人的觀感就已經贏過路邊攤。口味上呢?個人感覺是是見仁見智,相信每個人都有自己的偏好。但就我來講,如果是自己吃,可能就去吃路邊攤,如果是和朋友聚餐,餐廳還是好一些。 這晚上點的有「小籠湯包」、「蟹黃湯包」、「蟹殼黃」、「麻糬豆沙包」與「奶酪」,兩個人吃,共花了380元,算是划算」。味道上,我最愛的「蟹黃湯包」(160元/籠)。除了湯包本身的料很實在外,還能實際吃到蟹黃的口感與香氣,讓人非常驚豔,尤其肉汁摻著蟹黃的美味,吃下去真的是齒頰留香,感覺得到店家在這道菜上的誠意。
上圖:小籠湯包(90元/籠) 小籠湯包的部分個人覺得中上,只是皮的口感相較於曾經吃過的小籠包店(鼎工坊等),似乎厚了點。也因此在略冷之後,皮的口感立刻便硬了很多。但整體而言。
上圖:蟹殼黃及斷面(30元/2個) 小點心蟹殼黃也相當不錯,層層酥鹹的口感搭配滿滿的芝麻外皮,香味就是溢滿整個嘴巴。雖然可能給人感覺餡的略薄了些,但整個「酥」的口感讓人感覺很用心。
上圖:麻糬豆沙包 (60元/籠) 這是附近另外一家墊所沒有的甜點。豆沙綿密、麻糬留著米香且相當有彈性,外皮也有一定的韌度。吃下去會感覺到外皮與內心麻糬的相應,以及豆沙在中間調和所帶來的和諧層次感。算是令我小小驚豔的一道甜品。但強烈建議一定要趁熱吃,冷了之後外皮真的會嫌太硬。
上圖:奶酪(50元/杯) 沒想到這類點心湯包館也能吃到口感這麼細密的奶酪,雖然給人與其他食物有點不搭的印象(我認為這當城市西餐裡或是大陸西北菜中出現比較恰當),但是單就奶酪而言,這是相當成功的。唯一缺點是份量太少,給人感覺50元花下去應該可以更滿足些。
上圖:店門外觀 綜合來講,杭州小籠湯包的確是家可以持續再去,或是小小請客的好店。網友表示,同樣的菜色,鼎泰豐除了要排隊很久外,價錢更是這家的兩倍,但口味口感其實差不多。我想,會想來這邊吃湯包的,也是看中這點,才會一而再在三來這裡享用美食吧! 還是建議可以揪多一點人來吃。以這次來講,還有很多想吃的沒吃到比方說「角瓜蝦仁湯包」、「絲瓜蛤蠣」等,只看著別桌的人在津津有味地吃,可是很難受的。
arrow
arrow
    全站熱搜

    cafesea 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()