"The Porch" Again, 大推Porchetta (羅馬式烤豬肉)－咖啡海的天堂

好餐廳絕對不會被埋沒，也值得一去再去！
再隔了一週之後，The Porch又成了我和另位一群匹茲堡台灣同學聚餐的選擇，沒辦法，誰叫這家餐廳地點好，餐點更好呢！

有了第一次的經驗後，這一回點菜更為流暢，除了保留之前點過的前菜與沙拉，主菜則改點Saussage Pizza(當天的特餐), Chicken Roti與Porchetta，並且加點甜點：蘋果派與巧克力幕斯。

Saussage Pizza。說實話這個披薩沒有上次的Harvest Pie那麼好，就是一般人所熟悉的saussage與番茄醬味，但還是可以吃得出新鮮度，我想這應該是為了迎合大學生口味推出的！不過我個人還是偏好吃得到新鮮蔬菜鮮甜的Harvest Pie.

Chicken Roti。話說我試著在網路上找這道菜的中文翻譯，但roti是印尼菜中所使用的夾餅，跟我們所吃到的完全不同。根據菜單上所述，這道菜搭配的配菜是烤南瓜泥與烤根莖類蔬菜，所以絕對不會是使用印尼菜的想法。這道烤雞雖然烤得不錯，雞肉的熟嫩度洽到適中，雞汁也被完全保留下來，但畢竟美國吃烤雞太容易，這到菜也失去了亮點。

Porchettta。在網路上查到，這道菜可以翻譯成「羅馬式烤豬肉」或是「義式烤釀豬」，是義大利的傳統菜。整塊豬肉連皮一起烤上後，呈現在眼前頗有類似台灣港式燒臘店的港式燒肉，但在油脂被保留下來，香料味也讓整這些隨著油脂的熱度而四溢。吃下去時，燒烤過油脂讓肉質變得濕潤，但卻又不會太過油膩，有點像是燒臘店中「叉燒」與「燒肉」的完美結合。可以說，這是一道讓人想起台灣，卻又讓人感受到異國風味的一道美食。配菜上，按照菜單上所說是烤芹蘿蔔(Parsnsips)、球芽甘藍菜(Brussel)與碎檸檬皮(Gremoalata)，聽起來很歐洲，但實際上吃起來卻讓人有些微台式炒酸菜的口感與香氣，讓人想起家鄉味。這道菜應該可以說是目前在這家餐廳桌我的最愛了，ˇ也是當晚所有人的最愛，若有機會，千萬不要錯過這一道菜！

蘋果派。跟Park Bruges的蘋果派很類似，但上面店內特製的堅果奶油增加了特殊的香氣。

巧克力幕斯。以玻璃罐裝入巧克力幕斯，盤上另外有兩條布朗尼。這道甜點就是吃巧克力的層次感！從一開始幕斯上的微苦的黑巧克力粉，接著吃下略甜但又充滿奶香的巧克力幕斯，最後吃到對比之下口感紮實的布朗尼，算是很經典的巧克力三重奏！但如果你不是甜食或巧克力的愛好者，這樣吃法可能會讓你倍感壓力，建議可以和同桌朋友一起分享，一個人吃一份會太over!