台灣人想到中東料理，大概腦袋裡只會出現沙威瑪吧！ 但實際上，中東料理其實有很豐富的內涵。以土耳其來說，除了本身橫跨歐亞大陸、受到歐亞文化的薰陶外，伊斯蘭教更是該國的重要信仰，自然也幫土耳其帶來了特有的飲食文化。 都拿其堡，看其商標上的圓頂尖塔建築可以知道，便是一家標榜中東料理的速食餐廳。這家餐廳本店在民生東路西華飯店的巷子裡，現在在信義威秀二樓的美食廣場也能享用到這樣的美食。 之前，曾經品嚐過這家的雞肉捲，便覺得有其獨特的風味，在香料的使用上有其特殊的味道。這次，在觀賞「愛情三選一」之前，原本想要再來一客，卻意外發現他們推出了「地中海蔬菜香料飯」系列，一看圖片便覺得食指大動，立刻點了一份「地中海燒烤雞肉飯」。吃下去！竟然比我想像中的好吃太多太多，實在是讓我驚訝的好味道！ 這到「地中海蔬菜香料飯」基本上是以「黃薑飯」、「燒烤雞肉」、「生菜沙拉」三個部分所組成。除了組合起來端上來賣相就很不錯之外，更厲害的是，這三者分別吃就已經相當不錯，組合起來吃，又有另外一番特別的風味，所以整道吃下來，大約就有六種組合方法，相當地有樂趣！ 這道「地中海燒烤雞肉飯」裡黃澄澄的「黃薑飯」，看起來便是相當誘人，本身吃下去更是香氣四溢於口中。「烤雞肉」的部分也淋上了他們自調的醬汁，更灑上了芝麻，增加了吃下去後的層次感。「沙拉」基本上是由碎蕃茄、甜椒絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲與花椰菜為基調，還加入了墨魚細絲，讓人驚喜！ 以一個業餘的美食愛好者來看，這真是一道誠意十足的速食啊！在每一個細節裡都可以看到店家的用心，讓整體呈現出有如交響樂般的氣勢！真的讓我很感動！ 一份一百二十塊，加三十塊有飲料！ 但對我來說，這道「地中海燒烤雞肉飯」帶來的感動，可是比許多大餐廳還要深遠啊！
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上圖：酥炸琵琶蝦 前幾篇文才提到「帕米爾新疆餐廳」的好味道，但同樣一條短短巷子裡其實還有泰國菜餐廳、韓國餐廳、越南餐廳以及我最近才嘗試的「魚尾獅星馬料理」。 聽說老闆是新加坡的華人，之前已經在和平東路開了第一家，現在又在人潮匯集的公館大學口開了第二家店。店內的服務人員也是從新加坡來的新移民，對於新加坡的味道相當有堅持。 這次和友人一起嘗試的是雙人套餐，內容就是這篇文章所有的附圖，兩人共計380元。單純以一餐來講，價錢偏高，但是吃下去後的好味道還是讓人大呼值得。 最讓人稱讚的便是「酥炸琵琶蝦」，不僅賣相佳，蝦肉與麵衣的搭檔也有絕讚的比例，還有點類似可樂餅的口感。一般來說，日式炸蝦比較偏向強調外皮的酥，但這到「酥炸琵琶蝦」更強調第二層的溫厚口感，在吃下去後更會與外層的酥部與美乃滋混在一起，口感味道都非常棒。
上圖：肉骨茶（佐油條） 星馬料理其實是結合了華人料理與南洋料理的風味，肉骨茶與海南雞飯更是大家對星馬料理最直接的印象。我並沒有嚐過道地的肉骨茶，所以無法比較，但我可以肯定這與大家常吃的肉骨茶麵味道完全不同。帶著預期心理的網友們，可別在吃完之後跟服務員抗議喔。
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Movie080408愛情三選一 最近看電影幾乎都是使用優惠券或特映券，所以當電影不好看時，只好安慰自己，反正是免費的，沒什麼好抱怨！但拿到這張PChome所贈送的《愛情三選一》特映券，真的讓我想大喊「賺到了！」
故事大綱如下（轉貼自PChome影城）： 萊恩雷諾是個事業有成的大帥哥，有過三段美好的感情，最後都走入悲慘的無底地獄，這個神經永遠少一條的年輕老爹，對著日漸長大的古靈精怪11歲小女兒所提出的問題，開始了不得不答的狀況..
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備份&重灌 對於備份資料與重灌電腦這檔子事，我一直有種焦慮。 電腦之於人腦，現在說起來已像是另一個自己。除了自己的工作完全得仰賴電腦外，它也是我的口、我的窗，更是我記憶的倉庫。幾次電腦斷了網路，像是耳聾眼瞎又失聲一般，甚至電腦我連寫文章都有難以組織下筆的困難。 備份，在病毒環伺的危險時代裡，像是一道保命的措施，不得不做。記憶與行動的能力彷彿隨時受到威脅，當電腦成為我五官四肢的延伸，我能做的好像只能消極的備份，無法直接迎擊病毒的侵襲。 插上160G的外接式硬碟，資料便不著眼地複製在一個藍色的硬盒裡，原本應該是「停」放在一台桌上型電腦裡的記憶開始可以「移動」，等待遷徙到下一塊合適的水草，再行下放。「移動」本身對於農業民族來講像是藏著利刃風險，安土重遷的文化裡，沒找到個能安身立命的風水寶地，總覺得心沒真正放下。 當記憶自硬碟裡被抽吸離去，電腦成了行屍走肉，纏著病毒的驅體，等著重灌靈魂一樣的作業系統。新的靈體趕走了患有不癒之症的舊靈魂，讓軀體重新像新生兒一樣重新開始了心跳與脈動，準備開始他新的人生。這時的電腦是聖潔的，但自己卻又像邪惡的大人，開始著急地想要重新灌輸那些自以為是文化工具在才剛重生的小孩身上。恢復了口鼻五官，續了四肢，靈魂自然面對誘惑。接著，那些移動在外的記憶，要重新回到了這台電腦。怎知，那些曾經困擾著靈魂的病毒，也再一次尋回了宿主，又一次開始了侵略大業！ 這是無間地輪迴，業力推動著電腦備份與重灌，我們即是無情的業力本身。 人即業力輪迴。
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大盤雞 在台灣提到新疆菜，一般人大概只想到新疆燒烤或是孜然，但實際上新疆其實在這兩項外，還有非常豐富的選擇。東區的《新疆野宴》自然是大家最耳熟能詳的新疆餐廳，店裡除了燒烤外，羊奶鍋等鍋類也是讓人讚不絕口。但實際上，即便是新疆人，也不可能天天這樣吃燒烤，《帕米爾新疆餐廳》便是家以新疆家常菜為標榜的好餐廳。 店長（兼主廚）其實是我大學死黨的舅舅，本是韓國華僑，因為到新疆從商，所以也把握機會向新疆師傅學了手藝，回到台灣後，便開了這家餐廳。其實這家餐廳原本在新店，後來才搬到現在台大大學口這邊的位置。當店位置還在新店的時候，變跟著死黨去捧場，那時覺得只是一般。但沒想到搬到台大這裡以後，店長的手藝變得純熟，味道變得相當棒！ 大盤雞(見上圖)。主要是以雞腿肉塊燴煮馬鈴薯、洋蔥，再佐以花椒調味。最後加上寬麵條，吸收湯汁。雖然加有花椒，但其實一點也不辣，反而多了香麻的特殊風味。
肉 食囊
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Movie080402見龍卸甲 咖啡海的不負責影評 在幾個月前看完盪氣迴腸的《投名狀》後，《見龍卸甲》反而讓人感受不到劇本的深度，只看到劉德華賣力的演出，以及缺乏說服力的Maggie Q，和一堆不知為何來演的龍套角色。 將大家耳熟能詳的古典文學或是歷史翻拍成電影不是新鮮事，但觀眾還是期待在電影裡面能夠看到新的詮釋觀點，希望透過影像重新理解導演編劇對於某一段歷史獨特的詮釋。於是，《英雄》即便是一個大中國主義的濃縮，卻仍是個觀點。《見龍卸甲》顯然直接迴避了觀眾的這項期待，戰爭場面雖然浩大壯觀，卻零散缺乏調度，戰爭之間的關連也被中間意義薄淺的對話而消磨殆盡。儘管在三國的歷史裡，趙子龍的確是一個比較被容易忽略的重要角色，但觀眾不正是期待導演編劇重新定義趙子龍在三國時期的歷史意義，而不是像是把三國連續劇剪接一樣，跳躍地指出趙子龍多會打仗。 羅平安與曹嬰的角色雖然重要，但在整體電影裡卻顯得突兀。羅平安不甘於平凡又豈是在最後的鳳鳴山大戰才顯、曹嬰對於拿下趙子龍的期待也真的僅是為了為曹操洗恥？導演顯然沒有把這兩個重要的角經營好，看不出他們和趙子龍之間的糾葛，讓整部片最後最重要的戰役顯得不知為何而戰！ 劉德華在《墨攻》、《投名狀》裡已經證明自己在古裝動作片裡對於角色的駕馭程度，但無奈《見龍卸甲》的劇本深度真的薄淺，劉德華即在個人在努力，也無法挽回整部片子深度上的缺乏。或許，大家對於劉德華演技的期待再也不像過去獨角戲時代想看他耍帥，而是更期待他能有如在《無間道》、《投名狀》裡，雖置身錯綜複雜的角色關係中，卻又一次有經典級的詮釋。 這令人擔心起吳宇森的《赤壁》，希望別又是另外一部讓人失望的歷史電影。 （PS：配音與配樂效果也不怎麼好啊！把演員的好表現大大扣分。） 官方網頁： http://threekingdoms.scholarfilms.com.tw/
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坐在電腦前 看妳上著線 卻沒有動力與妳談天 以為心中早已可以接受這樣的畫面 難過的情緒還是沒變 妳和他之間 親密的畫面 我不敢多想有多纏綿 能夠假裝自己過得很好不用被可憐 其實還愛妳妳沒發現 等不到妳說晚安 我自己說聲good night 熄了燈 轉過身 黑暗的寂寞我慢慢習慣 等不到妳說晚安 妳睡在他的臂彎 放不開 停不了 心裡的妳我還深深的愛
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濟南路、青島東路、紹興南街這一帶因為公家機關、公私立學校很早就進駐的關係，飲食機能相當方便。但這家「春城雲南小吃」，尤其是他們的水餃，是一定要去品嚐的。 一般人提到雲南菜，或許會直接想到泰國菜。但實際上，雲南省面積遼闊，東南西北加起來也有十多個少數民族，飲食上也各有特色。類似泰國菜的是西南的傣族，米線則原是屬於昆明一帶的漢人料理，但現在也已經與各地少數民族的調味結合在一起，發展出各種口味吃法。
在「春城雲南小吃」除了可以吃到招牌的「紹子米線」外，更不能錯過的是他們搭配獨家配料（見圖一）的水餃。網友或許質疑水餃有什麼值得介紹的？「春城雲南小吃」的水餃乍看之下與一般好吃的水餃並無二致，同樣是緊實飽滿的手工豬肉水餃，特別的是他們的獨家配料，讓水餃有了不同的風味。 這份水餃醬料是老闆的獨家配方，嘗起來應該是以醋為基底，卻又加入了南洋料理常見的蝦米（我懷疑還加了魚露），再搭配上新鮮的嫩薑絲。吃下去的口感上，薑絲會讓人有一種在吃湯包的錯覺，但醬汁的部分卻讓整個水餃又充滿了種酸甜酸甜的南洋風味，相當地開胃。
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0803252008年選舉完 選舉終於結束，但真正值得觀察的現在才開始。 過去，我一直不否認自己中間偏藍的立場，網友可以說這是因為我有外省人血緣情節，也可以質疑我懂不懂國民黨迫害台灣人民的歷史，但不要問我愛不愛台灣？因為我向來覺得這個問題沒有意義。 我愛不愛台灣關你什麼事？你要用什麼標準來檢驗我愛不愛台灣？不投綠就不愛台灣嗎？贊成與中國有更好關係就叫做不愛台灣嗎？每個人愛台灣的方式可以不一樣，請不要把你的標準強加在我身上。投票的目的不正是在決定台灣未來的方向，而這些人如果不愛台灣，為何要花時間，甚至花錢，來投這神聖的一票。
研究所時期，因為不會講台語被同學笑說：「你飲台灣水、吃台灣米，不會說台灣話，你就是不愛台灣啦！」這句話讓我非常難過。雖然我知道同學只是無心的玩笑，但這句話的確讓我深深反省自己在這片土地上到底與多少人能夠溝通。於是，研究所的最後一年半，我除了自己的論文田野外，也跟著另外一位老師到台中去，為的就是希望能夠更加理解這片土地，與這土地上的文化。 當兵退伍後，第一份工作是在台北縣雙溪做田野調查工作，在這裡我碰到了我人生最大的省籍挫折。因為我台語講得不夠好，國語是外省口音，因為我姓宋，因為我長得不像福佬人，所以當我要進入某戶人家時，老人家對我擺了臭臉，甚至是表現出相當不願意配合的姿態。我知道這是個案，但是，當下讓我感受到原來這土地上真的有省籍情結的存在。
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彭氏兄弟的《見鬼》因為故事的完整性、獨創性與拍攝手法，在華語電影界叫好又叫座。雖然我沒有真的完整地看完整部片，但這部片在朋友們心中的確是華語驚聳騙的經典。《變眼》，《見鬼》的西洋版，除了肯定了原作的成功外，真的也有堪稱經典的效果嗎？ 如同《驚聲尖叫》系列所言，驚聳片在好萊塢電影裡是有公式的，比方說在什麼時候有人被殺，有人要回頭，哪個人會觸動什麼機關等。這些其實都是有精心設計過的，為的就是希望在觀眾最放鬆的狀態下做出最有效的驚聳感！然而，個人對於東方驚聳片、鬼片雖然在這部分不比好萊塢，確有自己獨特的嚇人方式。在特效尚離好萊塢效果有段距離的狀況下，東方驚聳片與鬼片常會把這個片子的色調放暗，如此一些不甚精緻的特效反而看起來真實，同時也讓全片有了特殊的詭譎氛圍。但《變眼》整部片在色彩上太過明亮鮮豔，且在電腦動畫特效都太過精緻的狀況下，反而讓整部片彷彿少了一些詭譎氣息，讓我無法這麼投入。
近年來，好萊塢將東方電影鬼片重新拍攝的有《七夜怪譚》與《咒怨》，對於好萊塢電影業而言，這類東方鬼片有著不同於傳統好萊塢的視野。 以下是部分TVBS對於潔西卡艾巴的專訪： 潔西卡艾巴：「我兩年前就讀過劇本，我很喜歡、超愛的，愛上故事情節 ，我覺得很不一樣，非常古怪。」故事題材取自於港片《見鬼》，潔西卡艾巴說 ，這跟傳統的西方鬼故事 ，真的不一樣。潔西卡艾巴：「東方的鬼故事，比較不一樣，因為在東方，是比較被接受的，好像鬼是存在的 ，好像是文化的一部分 ，感覺這樣比較有深度 ，不是只有主角，在房子裡被殺。」 的確，傳統好萊塢電影中，鬼的存在彷彿圍繞著「鬼屋」，直到《靈異第六感》等，才慢慢把鬼與人的生活直接接連在一起，探討現實中鬼與人互動的可能性。在這之前，鬼彷彿比較像是日本故事裡的「地縛靈」一樣，一直被困在屋子裡， 然而，在東方的傳統裡，無論是兩岸三地、韓國還是日本，文化當中本身就流傳著許多的「鬼故事」。這類鬼故事往往與「鬼屋」無關，反而探討的是「人性」與「道德」等問題。正所謂，「平日不做虧心事，夜半不怕鬼敲門」啊！ 每一個鬼跟著一個事件，而這個事件本身與人的道德表現息息相關，鬼與人之間的糾纏也正暗示著道德的失敗。於是乎，《七夜怪譚》所要面對的是「抉擇」下的人性考驗、而《見鬼》與《變眼》所強調的，更是「責任感」這個議題。
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