咖啡海的天堂

之前寫碩士論文的階段，就已經很清楚地感受到，寫文章時千萬不能放台灣流行音樂或是國樂，只能放西洋古典樂。原因是古典音樂裡的邏輯性比較接近西方式的理性主義，比較能夠幫助寫文章時的邏輯鋪陳，寫出的句子與段落也會跟著比較有條理。到了美國之後，聽台灣流行音樂變成是一種紓解鄉愁的方式，雖然看不到電視節目廣告或片尾的打歌MV，但總是能透過網路聽到最新的音樂，多少有些和台灣同步的感受。但每當要唸書或是寫報告時，實在沒辦法同時聽台灣流行音樂，還是只能邊聽古典樂邊書寫。這感覺到了學期末更加清楚深刻。這學期要完成三篇報告，每一篇都跟自己的博士研究主題有關，所以更加希望能寫出好文章讓老闆驚艷，也看有沒有機會能投稿期刊，幫自己賺一些credit。而當我每次碰到文化概念的衝突不知道怎樣決定自己的立場，或是不知道怎樣用英文表現自己的理論觀點時，古典音樂往往幫助了我，讓我知道怎樣迴避論述上的陷阱，能略為通順地在字裡行間表達自己的意思。人類學中有一「體現」理論，大意是，文化不光是一套概念體系，人還是用身體來體現文化，身體的限制，身體的生物性反應也直接體現在文化所呈現出的形式之中。我想，如果人類學是一套西方人看世界上不同文化的方式，多聽古典樂也能幫助我理解到底西方怎麼認識自己，我也能從中學習到如何寫出西方人較能接受的文章。 至於這樣所產出的論述與東方會不會更加遙遠，那又是另外一回事...      

台灣畢竟是地處亞熱帶，春天除了陽明山花季可以稍能代表外，一般來說對於春季沒有太大感受。匹茲堡的緯度與北京差不多，加上身處內陸，鄰近五大湖區，更有三河環繞，冬天的酷寒讓人受不了，也更讓人珍惜春天的到來。這幾天日均溫已經回升到華氏五十度以上，外套已經用不上，在室內只要穿一件T恤，加上件薄毛衣，到了室外再加上件校服帽T，就覺得相當舒服。和煦的天氣讓人不禁想到戶外走走，就連冬眠的動物們也開始在草地上活潑起來，鳥、松鼠、野兔越來越常見。早上去圖書館的路上，經過Cathedral of Learning旁的草皮，突然聽到樹梢上傳來鳥鳴，想到身上剛好帶了單眼相機與長鏡頭，便停下腳步替春花旁的鳥兒拍了幾張寫真。無奈的是畢竟沒有生態攝影的訓練，拍出來的效果實在不比我拍食物好看。也希望網路上的鳥類專家們如果有看到相片，還請告知這鳥名為何。    

春假結束，代表著期末地獄也跟著到來。放假時的歡愉，應該要成為奮鬥的能量，在學期末完全爆發。手邊的作業與工作已經累積到不敢去計算，更別說下禮拜還有考古學的期中考，所有挑戰虎視眈眈，好像一個不小心就會粉身碎骨。雖著春天正式到來，匹茲堡的溫度也回升到華氏55度以上，雖然還算有點微涼，但晴朗乾爽的天氣實在是讓人很享受。白天也變長，之前下課後的一片漆黑，現在已是到了七點半才有黃昏的感覺。可惜的是，這兩項我都享受不到，每天下課後都得在法學院吃完便當後，趕著進圖書館裡寫作業與準備考試。今天的考古學課程上，自己竟然是全班同學唯一讀過Art and Agency的人，小小有成就感。課堂上對於早期鐵器時代歐洲的武器紋樣的討論，竟然也刺激到我對於詮釋美國風水商品的想法，看來考古學雖然不是我的最愛，但畢竟是物質文化研究的大宗，對我還是有很多正面影響的。繼續忙碌！  同場加映：031309我下廚請客及來捧場的眾家美女們！    

原本以為在大眾運輸便利的匹茲堡市，沒有車開是可以接受的一件事。但這學期的田野工作課程，有需要離開市區去做訪問美國風水師，這才體驗到無車寸步難行的痛苦。要嘛風水師住在離匹茲堡開車要五十分鐘的地方，還沒有巴士可以到，不然就是住在巴士可以到的地方，但也得花上一個多小時轉兩次巴士才能到達。最近多認識了有車的朋友，也發現有了車真是去那裡都方便，雖然多了比大開銷，卻不用事事都依賴別人。心底開始打量是否也該買部車，但想到平常上學未必用得上，買車錢不說，保險費與停車位費一個月加起來也是一百五十美金，實在是花不下去這筆錢啊！ 這讓我想起以前在台北出田野，那時知道風水師何時要去哪裡看房子，摩托車騎了就出去，摩托車不好到的地方，改搭大眾運輸系統也方便，交通上實在是輕鬆自在。 嗚～有沒有人願意載我一程還能順便充當翻譯呢？

來到美國之後，才學會到這個單字: Potluck，意思是每個人各帶一道菜的Party。這對留學生來說，實在是認識好朋友的機會。一來帶來的菜可以輕鬆成為話題，二來也不要大費周章準備完整的Party細節。對我來說，這個詞彙一直讓我聯想到北美印第安人的「誇富宴」(Potlatch)。這是北美印地人冬季時的習俗，酋長會舉辦大型的宴會，並準備大量的食物與禮物送給來訪的賓客，通常到最後酋長會家財散盡，一貧如洗。人們好奇為什麼要舉辦這樣的儀式活動，人類學家Mauss指出，這是在建立一種「禮物交換」關係，當酋長未來有事情需要幫忙，或是有外敵需要抵禦，來參加的誇富宴的，沒有理由拒絕酋長請託。Potluck雖然與Potlatch意義有別，但似乎也是一種「禮物交換」，舉辦Potluck的邀請朋友參加，未來朋友有要辦Potluck時，原本的主人也似乎有義務要出一道菜參與。這也可用「以食會友」來形容，彼此之間交換帶來的「食物」，讓人與人之間透過食物的分享有了更緊密的連結。在上學期結束的那個禮拜，印象中，吃了三四場Potluck。而上星期六辦的這場Potluck除了邀請了很多新的朋友，更為特別的是，有三位美國朋友一起參與：我的語言交換莎莎，與她的姊姊，及布萊恩。除了大家帶上自己的拿手菜外，吃完飯後我還小帶了一下類似「瞎拼ABC」的遊戲，讓正在學中文的莎莎與布萊恩有機會玩點練習講中文。 這次也認識了曾是救國團中大輔的Jane，一聊起曾經當服務員的回憶，實在是聊不完。  

總算把電腦拿回來了！整整一個多禮拜沒有自己的電腦可以用的日子實在可怕！雖然當初買這台電腦時，就有考慮到國際保固的問題，但實際碰上時，還是相當可怕！沒有辦法做中文資料的搜尋、沒有辦法連到平常習慣看的網站，更別說開視訊了！每天都是一早跑去圖書館、下課後吃完晚餐也繼續窩在圖書館、到了晚上十點才從圖書館回家！這學期的課程真不是普通的忙！每一門課閱讀的量、作業的量，甚至考試的量都超重，跟上學期悠閒的生活實在不能比！頗有回到高中時期的感覺！另一方面來講，課堂上多了很多討論的機會，這不僅對我的語文能力有所刺激外，能夠分享自己的想法，實在是讓感覺收穫豐富！只是連續三個禮拜，除了年夜飯外，幾乎都是帶便當在學校裡解決我的午餐和晚餐，實在很想在家好好弄出一頓好料。最慘的是，這禮拜三家中沒米斷糧了，強力寒流與報告也讓我沒時間去超市採買，最後只好端著空鍋子上樓向鄰居借米，當下真有種難以言喻的淒涼感....不過是來唸個書嘛！怎麼搞到快三餐不繼的感覺！新的語言交換partner也找著了！這樣除了平常多了練習語言的機會，在作業上也有人幫我訂正錯誤，這算是上禮拜最好的消息！

大年初二，台灣的朋友紛紛用MSN來拜年，我也用Skype打電話回去想幾位朋友問好，向長輩請個安。整個年節大概也只有如此，沒有更多的細節，連年菜都也已經沒有存貨。也沒也多的心思去多管過年這檔子事，手邊的工作已經多到要爆炸！至少目前有兩個好消息，一是找到了新的語言交換夥伴，接下來應該會有更多的時間練習我的會話，同時也能幫助我做匹茲堡在地田野的預備工作，以及事後的報告寫作。二是老師覺得我這個田野計畫很潛力，非常適合發展成一篇期刊文章。畢竟沒有人寫過美國人怎麼學習風水這檔子事，擺在全球化與在地化理論的框架下來看，這從根本挑戰了過去的一些理論典範，算是很有創意卻又很實際的一個計畫。只是，要發展成一篇正式期刊文章，相伴著的工作也自然更多，IRB、研究對象的抽樣、實際的訪談，看來這學期的工作會讓我一整個爆！還有更多的事嗎？考古考試是下禮拜！但這禮拜四有中國宗教的考試！

先報告戰果！總客人數二十一人！最終菜色：前菜：涼拌蓮藕、滷味、港式叉燒、港式燒肉主食：炒蘿蔔糕、煎（糖與紅豆）年糕、炒寧波年糕主菜：蝦鬆、紅燒獅子頭、蝦仁鍋粑、梅干扣肉、花枝燴油條、烤味噌鮭魚湯類：藥膳竹笙雞湯甜點：桂花銀耳小湯圓共計十四道當中半成品委外：梅干扣肉、紅燒獅子頭（特此感謝Jean, Yuchi & Copa）！未登場菜色：香菇烤麩、福州燕丸羹（因為菜太多吃不完的關係，就沒上場了，不然原本會有十六道菜！）最受好評：藥膳竹笙雞湯、鍋粑蝦仁、港式叉燒與燒肉、炒寧波年糕。一些小意外：中午去Giant Eagle，看到大特價的鮭魚，又臨時決定加了一道。前兩天網路上看到型男大主廚詹姆士教做炒蘿蔔糕，便把原本煎蘿蔔糕的菜單改掉，也改成用炒的上菜。原本預計的人數是十四人，但後來又不斷追加，最後變成二十一人的超大陣仗，也改了我招待人數的記錄。有朋友跟我說，在台灣，他家裡都沒吃到這麼多的年菜。也有朋友說，這是他在匹茲堡這幾年吃過最像年菜的年夜飯。有點不知道怎麼去描述忙完這麼一頓大餐的感覺，只記得上午忙完大掃除後，整個下午就沒有停過！雖然很累，但當大家都露出開心、驚訝與滿意的表情，這一切都覺得很值得，畢竟這是過年！沒了這些元素，相信大家多少都會有點惆悵吧！最後再次感謝來幫忙的諸位朋友，也感謝所有一起共享這頓年夜飯的朋友。就像我說的，年夜飯是家人團聚一起吃的，在匹茲堡，你們就是我的家人。這一頓飯，送給你們！祝福大家，牛轉乾坤行大運！   港式叉燒與燒肉我一口都沒有吃到....  煎年糕是我家年菜的必備項目！委外協助的梅干扣肉！我只吃到肉渣與梅干菜....寧波年糕  下午逛Giant Eagle臨時決定加上的味噌烤鮭魚，我也是一口都沒吃到.... 話說當兵那一年的除夕，還接到部隊打電話來叫我初二回部隊時，帶涼拌蓮藕回去，因為準行政院長蘇貞昌要來視察，傳說中他很喜歡吃這一道。 半成品委外的滷獅子頭！獅子頭是兩個禮拜前就先炸好擺冷凍庫！感謝Jean幫忙！ 梅干扣肉，感謝又齊與Copa 這回很多新朋友來家裡，歡迎你們！ 桌上的菜只是當天的二分之一強！  話說那鍋雞湯我只有在煮得時候有試喝到，從廚房再出來上菜的時候，就已經只剩下鍋底了！ 花枝燴油條與鍋粑蝦仁的半成品。這回炸功練了不少，對於不同油溫帶來的不同效果，有了很深的感受。 桂花銀耳小湯圓（甜湯） 有兩位先走了，所以總人數二十一人！小小遺憾是，鍋粑蝦仁、蝦鬆與花枝燴油條沒有拍到相片！但更重要的是，大家吃得開心愉快，有感受到過年吃年夜飯的氣氛。事後我跟朋友聊到，我很希望這一餐2009年跨入牛年的年夜飯，可以成為他們留學過程中很棒的回憶之一。當他們未來在教書碰到學生，或是以後跟自己的家人、小孩與朋友，提到自己出國的經驗，這一餐能成為他們很重要的話題。至少他們可以說，雖然我沒有做年夜飯，但是老爹（或老娘）能在國外吃下十四道菜的年夜飯，也是不簡單的事！      

今天是星期四，我現在呈現一種暴走後的疲倦狀態。這學期本來課業就比較重，雖然均沒有期末考試沒有，但平常的讀物、作業、小考、期末大報告，加起來的份量絕對比上學期重上三倍以上。更何況這已經是在美國第二學期，語言越來越不能當做藉口，不管對外還是對自己，都要有一定的樣子，才交待得過去。這禮拜已經呈現期末考的生活模式，才開學第三週就已經帶每天帶兩個便當上學，感覺很久沒吃到剛做好的食物，每餐都匆匆解決，然後繼續忙報告或是作業。原本這禮拜就已經有兩篇作業要交，突然又加入了兩個漢人宗教的presentation，還在課本來就暴多的星期四似乎比上學期期末還忙。再加上雖然人在匹茲堡，但還是希望能過個像樣的年，吃到像樣的年菜，於是還得把時間分割出來做年菜的準備工作，時間完全被壓縮到頂點，。下禮拜會好一點嗎？聽說下禮拜四考古學要考試....

如果我現在人正在台北，應該也是跟著爹娘一起忙過年的準備工作，大掃除、辦年或是少不了的。今年人在匹茲堡過年，幫不上家裡的忙，但自己的工也沒少。先講講預定的年菜菜單；

前菜：涼拌蓮藕、滷味（蛋、豆干與牛肉）

主菜：蝦鬆、紅燒獅子頭、花枝燴油條、香菇烤麩佐上海菜苗、蝦仁鍋粑、梅干扣肉、藥膳雞湯、福州燕丸湯、煎蘿蔔糕、煎（糖與紅豆）年糕、炒寧波年糕

甜點：桂花銀耳小湯圓紅燒獅子頭與福州燕丸分別已經先炸好與包好，到時應該會交給朋友去燉煮與做成羹湯，畢竟手邊個鍋具與時間不是很充分。Lotus已經跑了兩趟、該辦的年貨、該買的東西也算買齊，原本想要年前兩天再去一次，但這週突然插入的兩個口頭報告，讓我得分心準備。原本辦年貨應該是件開心的事，但匹茲堡攝氏零下二十度的低溫實在太超過，上星期五去Lotus時根本是個髒話之旅，沿路都在低咕低咕，還好老外都聽不太懂。能夠用來形容這種天氣的成語也只記得兩個：「冰天雪地」與「天寒地凍」。「冰天雪地」雖有畫面，但不如「天寒地凍」一般直射人心，道出身處極地似氣候的震撼。前兩年來我家新年趴的台北朋友們，這幾年就抱歉啦！不然你們飛過來匹茲堡好了，我一定燒桌好菜等你們接下來，就等週末了....

Field MethodChinese Religous TraditionArcheology Core CourseAdvanced Reading for Medical Anthropology. 這四門便是這學期所選的課。基本上這學期的課雖然reading都超級多，但一半都是討論形式、一半是演講形式，應該還算應付得來，只是幾乎每門課都有考試與很重的作業，期末的煉獄已經在開學第二週可以預見。原本其實有機會可以免修田野方法，但考慮到自己研究上及未來教學上的需要，還是選了這門課。目前感覺起來很不賴，讓我在很多想法上有了些突破。畢竟人類學是西方人創立出來的學問，在方法論的反省上真的比台灣強太多，這點無庸置疑。對於自己在中國宗教傳統這門課上的角色有點疑惑，畢竟我一講會把話題扯到很遠。好的一面是研究生有自己的討論時間，除了可以針對課程作多一點討論外，順便可以發展自己想要做的題目。考古學課程比我想得有趣，雖然以前學到的早已還給老師，但連續看了幾篇文章下來，對於某些主題也越來越熟悉，也讓我對物質文化相關議題有了些新的想法。還額外花了兩百米國大洋上了一堂發音矯正課程，原因是怕接下來做田野時報導人聽不懂我的訪問，也擔心下學期當TA時學生聽不懂我的發音，但這筆錢花得有點痛，畢竟不是個小數字。

 開學第二天，和指導教授碰了面，他還送了我三樣小禮物：森永牛奶糖、八仙果、還有我南港家附近有名烘焙坊賣的鳳凰酥（就是鳳梨酥啦）！老闆似乎很喜歡森永牛奶糖，Holly之前有送過他幾盒，這回他自己也幫我帶了一盒！話說這也是我重要的童年回憶啊！老闆也頗愛八仙果這類養喉嚨的聖品，去年暑假自己從台灣帶了一罐回來，這回又帶來一罐，只是這回顏色滿恐怖的... 最讓我感動的是美二佳的鳳凰酥，雖然不如其他大烘焙坊有名，但在南港還是小有名氣，常被買來當做送禮的好物！我竟然從我指導教授手中接到這樣一個來自我家旁邊的烘焙坊製作的鳳梨酥，心中的感覺真是相當複雜啊！

 匹茲堡的夜景，在美國算是數一數二有名的，搭配1870年就建好的纜車，一場夜景之旅真的讓人印象深刻！ 可惜這裡沒法放全景大圖......

來美國之前，已經聽說這裡的聖誕節等於台灣的過年一樣，家家團圓、路上室內充滿聖誕裝飾、各戶人家添購新衣禮物等等，等到了美國之後才真的知道美國人如何準備聖誕節。 Water Front、Down Town的Market Square、Station Square都已經裝飾得差不多，可以感受到濃濃的聖誕氣氛。唯一遺憾的是，景氣真的不好，一到了夜裡路上冷冷清清，跟台灣過節時大家擠在路上到處買東西很不一樣，不過這也可能是因為美國人習慣到市郊購物有關。 Water Fornt for Christmas-雪人裝飾 Water Fornt for Christmas-路人表演聖誕歌 Water Fornt for Christmas-來購物順便欣賞表演的路人 Water Fornt for Christmas-可愛的路人小女孩 Water Fornt for Christmas-阿卡貝拉無樂器伴奏合唱表演Water Fornt for Christmas-Giant Eagle裡的閃光彈 Center Avune上的豪宅裝飾Market Square前的聖誕樹與溜冰場 Market Square溜冰場上的平冰車 Market Square 薑餅屋大賽-1 Market Square 薑餅屋大賽-2Market Square 薑餅屋大賽-3Market Square 薑餅屋大賽-4 得到藍帶獎的馬槽薑餅屋 Market Square 薑餅屋大賽-5

如果沒有意外，我的PhD留學生涯的十分之一已經過去。在最後的Cultural anthropology Core Course大魔王考試之下，第一學期告終，還帶上了我語言人類學拿A的戰情捷報！過去的兩個禮拜感覺自己像是瘋子，每天帶兩個便當，從早到晚待在圖書館，回到家之後和娃娃也只能講上幾句，完全沒有生活品質可言！但好處是，我總算搞懂了那幾篇文章在講什麼，什麼是the Other, the Oritenalism, thick decription, deep play, from the native's point view, the Gift, purity and danger, signfier and sigmified, the strictualism, the functional structuralism....族繁不及備載，而且還是讀完了在台灣時不想碰的原典。儘管目前為止，尚停留在翻譯學習的階段，整個英語語感還在培養加強的階段。在兩場考試前分別加入了不同的Study Groups，當中收穫豐富，除了對於許多理論與民族誌內容有了更清楚的了解，還賺到了友誼。在台灣多唸了一個碩士學位，寫完一本碩士論文，到了這時候顯得有用許多，許多同學跨領域跳過來，沒讀過Durkheim, Marx, Vic Turner,或是其他的理論，但他們畢竟還是有語言上的優勢，我也需要重新再去面對他們，在一個純英文的環境。晚上，和Jason, Vicky, and Richard一起在韓國快餐店晚餐，他們還有其他一票人都要在這禮拜飛回到喧鬧狹小的台灣，準備大啖夜市小吃，同時接受媒體的轟炸。回家總是好的，距離我回家的時間，算算大概還有半年吧！接下來到開學前，要進行美國文化的學習行程，順便去看看在美國的台灣朋友們！

 上圖: 自備飯盒兩份！第六百篇，原本想寫些特別的文章，但還是寫點發洩情緒的文章好了。今天又考完了一門，距離期末地獄的解脫還剩下不到一個禮拜，但接下來的幾天應該才是地獄中的地獄。對我來說困難的不是理論性的思考，而是用英文理論性的思考同時還要把一堆人類學家和他們發展出的一堆理論用英文記憶與書寫，這才是最恐怖的部份！結束今天的考試後，我搭公車去Giant Eagle買菜，接著回家燒晚餐，才發現自己已經很久沒有在家裡用餐了，過去兩三個禮拜，除了感恩節假期，幾乎天天兩個便當，中午晚上各一個。今天晚上在廚房用茶樹菇炒豬柳，這是大陸人教我的潮州菜，香味十足，而且是台灣吃不到的菜色，但吃著不是裝在飯盒裡的晚餐，感覺有點陌生。吃完飯後，可能是剛考完是精神暫時放鬆了，眼皮肩膀實在撐不住疲勞，便在床上昏去了兩個小時，接著打了電話回台北，處理了一些事情，也把隔天要吃的飯盒準備好。準備飯盒其實是有趣的事，這可能是一天當中最重要的娛樂之一，但也讓我想起小學時候咖啡海娘準備的便當。曾跟朋友說，我想我的廚房裡應該看不到咖哩吧！因為對我來講打開咖啡海娘準備的便當充滿著驚喜，也盈滿著家人對我的愛，而咖哩和調理包的連結太深刻，讓我聯想到這是不幸福的食物。而幫自己準備便當，或許也可以當做是愛自己的一種方式吧！台北那邊的人接到我的電話，好像覺得這是一件很有份量的事，但明明用Skype打回去接通室內電話一分鐘0.7元，平常也是和家人與飯咖視訊來視訊去，實在覺得打通電話回去沒有什麼太偉大。或許網路世代的留學生對於「距離」有著完全不同於前輩們的感受吧！當我用YouTube一樣看台灣的型男大主廚、超級星光大道，還有其他電視節目，當我用Skype, MSN和台灣的家人朋友話家常，當中弔詭的距離感不知是虛擬還是實際。  

  (除了馬鈴薯泥和泡芙，桌上的食物都是我做的，也感謝Central Tower兩位賢達, 與Alice. Vicry兩位小姐的幫助，歡迎點選進入相簿看更多相片與註解。)今天晚上感恩節趴的人數會到達十五人，又創下108中山室的紀錄。先把今晚我負責部分的菜單寫下：烤火雞：希望達到類北平烤鴨風的脆皮口感，所以淋了糖水在雞皮上，期待烘烤過程中能帶出酥脆的口感。內餡我想用蘋果與檸檬，這樣整隻雞也會帶上清新的果香，調節外皮的油膩程度。醬料的部份，雖然用的是現成的酸甜醬，但卻也相當對味。新疆風香料雞腿：之前實驗過，個人相當喜歡。十六隻雞腿疊起來的小山，還真的滿嚇人。大夥也相當喜歡這道，不少人把剩下的雞腿打包帶回家！義大利式燉豬肉：Noah教我的招牌菜，剛到美國的時候還滿常做的，但有一陣子沒做了。大家吃了也是一致好評，但實際上我忘了加義大利香料，但橄欖與紅酒醋的香味、甜椒與洋蔥的甜味，已經讓整道菜十分可口！Alice的菲律賓裔美國同學也很愛這道，還說這道菜有菲律賓味。焗烤牛肉丸通心麵：純手工牛肉丸，搭配義大利麵醬汁與貝殼麵，同樣送進烤箱焗烤。義式酸甜蔬菜火腿：主要是花菜搭配比較義大利風格的醬汁，酸甜酸甜。羅宋湯：最簡單的宴客湯，但花了五個小時去熬煮，蔬菜的甜味已經完全進入湯裡，牛肉也燉得熟爛。杏仁豆腐：簡單速成的甜點，但我想應該大家都很久沒吃到了吧，大家吃了之後都露出驚訝的表情，Lotus的杏仁豆腐粉應該會被這一票人掃光！Jean, Yuchi還會帶來另一隻烤火雞以及馬鈴薯泥，Jason也先把飲料送來我家，今天晚上的大餐豐盛程度可想而知。因為Jean跟我提道，感恩節畢竟是美國的節日，餐點上也希望以西餐為主，所以我盡量就是往西式料理的方向去思考感恩節大餐，一些快炒的菜也就沒有出現在這次菜單上，除非真的料理不夠吃，才會多添加幾道中式快炒。因為有十五個人，料理的量自然也大，前前後後去了三趟超市，準備時間大概也差不多有近一個整天。怕感恩節當天太忙，前一天晚上先醃了火雞肉、醃了新疆風味雞腿、做了甜點、還自己炸牛肉丸子。整理完廚房後，整個人攤在椅子上，十足累壞。今天Party結束後也是一整個癱軟。用低溫烤了十個小時的火雞、小火燉了五個小時的牛肉湯、一整個下午的削煮炒烤，換來一整桌菜與大家的好評，很值得，但也真的很累！這種過節法，讓我想起咖啡海娘過年前的樣子，南門市場跑三次、濱江市場跑一趟、包福州燕丸、蒸年糕，滷牛肉豆干海帶，是最基本的，更別說外公過世前，還有一堆特殊的菜色要幫外公準備。可能對我來說咖啡海娘準備過節的樣子太過印象深刻，這幾次在美國的過節聚餐，我總是不自覺地就開始忙起來準備大餐，感恩節這種食物節日，當然沒有例外。或許這是一種對家鄉味的實踐吧！用Bourdier的話來說，那些過節的慣習，是我身體裡的一部分，當節慶來臨，便會自動開啟運作。 (上面只有十三人，因為有兩人先閃了！)    

下午剛考完一科期末考，過去的一個禮拜過得如此難以形容。最大的收穫並不是考完試的喜悅，而是在過去一週裡參與Study Group，及當中和美國同學的互動。雖然在台灣已經拿了個碩士，雖然自認人類學素養還不差，但當一切轉換成另外一種語言，換了一個場景，一切變得如此陌生。弔詭的是，這已經是我熟悉的英文領域，生活領域上我總感覺上還是進不了這個文化的語境。這幾天準備著考試，除了帶便當之外，有一餐得外食，才體悟到自己完全在家用飯的同時，也忘了把美國文化與這裡的語言「吃」下肚去。於是乎，交了學費，也飽了肚子，繼續在圖書館拼。在Study Group裡，同學之間的討論，真正讓我有了消化知識的感受，甚至不只消化，我還因此有了能量參與討論，能夠把過去在台灣的所學 、把這學期到目前為止所學到的，真正變成自己的知識。同學知道我曾經拿過人類學碩士學位後，感覺有點欣慰，但他們不知的是，我心中對於全英文學習的惶恐，課堂上的參與是我逼自己去做到的，不這樣做，我會無法忍受自己成長的停滯。考完試的下午，弄完選課，跑去漫畫店挑了幾本英文版的日本漫畫（七龍珠與神劍闖江湖），結帳後和店員聊起了美國漫畫與日本漫畫間的差異，和美國漫畫可能的變化，交談無礙的程度讓我自己也有點驚訝。回到家，熱了牛肉湯，下了麵條，做成簡單的牛肉麵，想起電腦裡還有電影沒看，才發現雖然沒有英文字幕，自己也能懂上八九成。到這裡，到今天，才真正有點感覺到自己的變化，應該一切都往好的方向吧。

    今天晚上完全沒有碰書也沒寫作業。連續忙了幾天的報告加上傍晚的語言人類學衝刺複習、我已經感覺十分疲憊，美國大學的上學期不僅開學早，學期也結束的早，相當緊湊。有種其實還沒真正適應的感覺。雖然已經在每一堂課上講述自己的意見，課堂上聽懂的比例穩定地增高，閱讀的速度比之前快了許多，寫作上也越來越進步，但離真正的掌握這第二語言還是有段距離。於是乎，期末考試不僅考驗我對課程內容的熟悉程度，也考驗我這一季以來，語言上是否有所進步。在還沒完全適應語言的同時，得先適應天氣。動輒攝氏零下五六度的室外溫度，不知何時會刮起的風雪，的確讓我有愈來愈宅的傾向。不僅室外的部份要適應，室內的部份一同，隨時補充水份、擦乳液，不然鼻血與皮膚龜裂的問題隨時等著我。特別的娛樂是賞雪，把雪景拍下上傳網路或是傳回台灣，只是對於美國人來講，這動作顯然是像觀光客般第一年新生才會做的事。美國同學正準備迎接感恩節的大餐，我正準備迎接第一學期期末的地獄。人類學家總是說，進入田野至少要一年，一來要熟悉語言的使用，二來也要摸清歲時祭儀，我才度過了一季 ...