咖啡海的天堂

 上圖： 番茄海鮮炒飯與辣炒蘿蔔糕話說這學期因為排課的關係，加上課程性質緣故，幾乎天天帶兩個便當，甚至週末也是一樣。吃不到新鮮剛做好的食物，加上缺乏變化，對我來說實在是個折磨。到了這兩天，突然想通了，既然要吃便當，也要讓自己吃得開心些，不然再這樣下去吃出憂鬱症，難過得還是自己。繼今天帶了炒寧波年糕後，晚上回到家便決定明天也要帶些好料，順便也彌補一下過年沒吃到自己炒的蘿蔔糕的遺憾。辣炒蘿蔔糕是型男大主廚今年過年的創意年菜，有興趣的朋友可以上網搜尋，拜一下大神。年夜飯時這道菜頗有好評，因為大部分人都只會單煎蔔蔔糕配醬油膏，很少嘗試用炒的，所以讓這道菜吃起來真的很特別。 我個人是用蒜苗、洋蔥、紅蔥頭炒醃過的火鍋牛肉片後撈起，再煎炒切好的蘿蔔糕條，最後再把之前炒好的牛肉片與配料加入拌炒，起鍋前可淋上一點烏醋提味，口感上會更均衡。

這學期選修Chinese Religious Traditions，按照西方人對於中國文化傳統的認識，孔子是中國宗教思想的一個重要起源。雖然當今華人未必如此想，但畢竟這是老師的選擇，我也就跟著重新拿起論語唸了起來。

子曰：「學而時習之, 不亦説乎。 有朋自遠方來, 不亦樂乎。人不知而不慍，不亦君子乎？」

總算把電腦拿回來了！整整一個多禮拜沒有自己的電腦可以用的日子實在可怕！雖然當初買這台電腦時，就有考慮到國際保固的問題，但實際碰上時，還是相當可怕！沒有辦法做中文資料的搜尋、沒有辦法連到平常習慣看的網站，更別說開視訊了！每天都是一早跑去圖書館、下課後吃完晚餐也繼續窩在圖書館、到了晚上十點才從圖書館回家！這學期的課程真不是普通的忙！每一門課閱讀的量、作業的量，甚至考試的量都超重，跟上學期悠閒的生活實在不能比！頗有回到高中時期的感覺！另一方面來講，課堂上多了很多討論的機會，這不僅對我的語文能力有所刺激外，能夠分享自己的想法，實在是讓感覺收穫豐富！只是連續三個禮拜，除了年夜飯外，幾乎都是帶便當在學校裡解決我的午餐和晚餐，實在很想在家好好弄出一頓好料。最慘的是，這禮拜三家中沒米斷糧了，強力寒流與報告也讓我沒時間去超市採買，最後只好端著空鍋子上樓向鄰居借米，當下真有種難以言喻的淒涼感....不過是來唸個書嘛！怎麼搞到快三餐不繼的感覺！新的語言交換partner也找著了！這樣除了平常多了練習語言的機會，在作業上也有人幫我訂正錯誤，這算是上禮拜最好的消息！

Sorry to all readers who come to visit my blog!My laptop was broken last Thursday and I have sent it to ASUS repair center in America.Before I get my laptop back, I will not write new articles on this blog!At the same time, I am busying for preparing the archeological test and other writing stuff. So, welcome to come back to my blog in two to three weeks! I think I can write in Chinese again and share more stories with all my friends and visitors! Best Regard!Cafesea

大年初二，台灣的朋友紛紛用MSN來拜年，我也用Skype打電話回去想幾位朋友問好，向長輩請個安。整個年節大概也只有如此，沒有更多的細節，連年菜都也已經沒有存貨。也沒也多的心思去多管過年這檔子事，手邊的工作已經多到要爆炸！至少目前有兩個好消息，一是找到了新的語言交換夥伴，接下來應該會有更多的時間練習我的會話，同時也能幫助我做匹茲堡在地田野的預備工作，以及事後的報告寫作。二是老師覺得我這個田野計畫很潛力，非常適合發展成一篇期刊文章。畢竟沒有人寫過美國人怎麼學習風水這檔子事，擺在全球化與在地化理論的框架下來看，這從根本挑戰了過去的一些理論典範，算是很有創意卻又很實際的一個計畫。只是，要發展成一篇正式期刊文章，相伴著的工作也自然更多，IRB、研究對象的抽樣、實際的訪談，看來這學期的工作會讓我一整個爆！還有更多的事嗎？考古考試是下禮拜！但這禮拜四有中國宗教的考試！

先報告戰果！總客人數二十一人！最終菜色：前菜：涼拌蓮藕、滷味、港式叉燒、港式燒肉主食：炒蘿蔔糕、煎（糖與紅豆）年糕、炒寧波年糕主菜：蝦鬆、紅燒獅子頭、蝦仁鍋粑、梅干扣肉、花枝燴油條、烤味噌鮭魚湯類：藥膳竹笙雞湯甜點：桂花銀耳小湯圓共計十四道當中半成品委外：梅干扣肉、紅燒獅子頭（特此感謝Jean, Yuchi & Copa）！未登場菜色：香菇烤麩、福州燕丸羹（因為菜太多吃不完的關係，就沒上場了，不然原本會有十六道菜！）最受好評：藥膳竹笙雞湯、鍋粑蝦仁、港式叉燒與燒肉、炒寧波年糕。一些小意外：中午去Giant Eagle，看到大特價的鮭魚，又臨時決定加了一道。前兩天網路上看到型男大主廚詹姆士教做炒蘿蔔糕，便把原本煎蘿蔔糕的菜單改掉，也改成用炒的上菜。原本預計的人數是十四人，但後來又不斷追加，最後變成二十一人的超大陣仗，也改了我招待人數的記錄。有朋友跟我說，在台灣，他家裡都沒吃到這麼多的年菜。也有朋友說，這是他在匹茲堡這幾年吃過最像年菜的年夜飯。有點不知道怎麼去描述忙完這麼一頓大餐的感覺，只記得上午忙完大掃除後，整個下午就沒有停過！雖然很累，但當大家都露出開心、驚訝與滿意的表情，這一切都覺得很值得，畢竟這是過年！沒了這些元素，相信大家多少都會有點惆悵吧！最後再次感謝來幫忙的諸位朋友，也感謝所有一起共享這頓年夜飯的朋友。就像我說的，年夜飯是家人團聚一起吃的，在匹茲堡，你們就是我的家人。這一頓飯，送給你們！祝福大家，牛轉乾坤行大運！   港式叉燒與燒肉我一口都沒有吃到....  煎年糕是我家年菜的必備項目！委外協助的梅干扣肉！我只吃到肉渣與梅干菜....寧波年糕  下午逛Giant Eagle臨時決定加上的味噌烤鮭魚，我也是一口都沒吃到.... 話說當兵那一年的除夕，還接到部隊打電話來叫我初二回部隊時，帶涼拌蓮藕回去，因為準行政院長蘇貞昌要來視察，傳說中他很喜歡吃這一道。 半成品委外的滷獅子頭！獅子頭是兩個禮拜前就先炸好擺冷凍庫！感謝Jean幫忙！ 梅干扣肉，感謝又齊與Copa 這回很多新朋友來家裡，歡迎你們！ 桌上的菜只是當天的二分之一強！  話說那鍋雞湯我只有在煮得時候有試喝到，從廚房再出來上菜的時候，就已經只剩下鍋底了！ 花枝燴油條與鍋粑蝦仁的半成品。這回炸功練了不少，對於不同油溫帶來的不同效果，有了很深的感受。 桂花銀耳小湯圓（甜湯） 有兩位先走了，所以總人數二十一人！小小遺憾是，鍋粑蝦仁、蝦鬆與花枝燴油條沒有拍到相片！但更重要的是，大家吃得開心愉快，有感受到過年吃年夜飯的氣氛。事後我跟朋友聊到，我很希望這一餐2009年跨入牛年的年夜飯，可以成為他們留學過程中很棒的回憶之一。當他們未來在教書碰到學生，或是以後跟自己的家人、小孩與朋友，提到自己出國的經驗，這一餐能成為他們很重要的話題。至少他們可以說，雖然我沒有做年夜飯，但是老爹（或老娘）能在國外吃下十四道菜的年夜飯，也是不簡單的事！      

今天是星期四，我現在呈現一種暴走後的疲倦狀態。這學期本來課業就比較重，雖然均沒有期末考試沒有，但平常的讀物、作業、小考、期末大報告，加起來的份量絕對比上學期重上三倍以上。更何況這已經是在美國第二學期，語言越來越不能當做藉口，不管對外還是對自己，都要有一定的樣子，才交待得過去。這禮拜已經呈現期末考的生活模式，才開學第三週就已經帶每天帶兩個便當上學，感覺很久沒吃到剛做好的食物，每餐都匆匆解決，然後繼續忙報告或是作業。原本這禮拜就已經有兩篇作業要交，突然又加入了兩個漢人宗教的presentation，還在課本來就暴多的星期四似乎比上學期期末還忙。再加上雖然人在匹茲堡，但還是希望能過個像樣的年，吃到像樣的年菜，於是還得把時間分割出來做年菜的準備工作，時間完全被壓縮到頂點，。下禮拜會好一點嗎？聽說下禮拜四考古學要考試....

如果我現在人正在台北，應該也是跟著爹娘一起忙過年的準備工作，大掃除、辦年或是少不了的。今年人在匹茲堡過年，幫不上家裡的忙，但自己的工也沒少。先講講預定的年菜菜單；

前菜：涼拌蓮藕、滷味（蛋、豆干與牛肉）

主菜：蝦鬆、紅燒獅子頭、花枝燴油條、香菇烤麩佐上海菜苗、蝦仁鍋粑、梅干扣肉、藥膳雞湯、福州燕丸湯、煎蘿蔔糕、煎（糖與紅豆）年糕、炒寧波年糕

甜點：桂花銀耳小湯圓紅燒獅子頭與福州燕丸分別已經先炸好與包好，到時應該會交給朋友去燉煮與做成羹湯，畢竟手邊個鍋具與時間不是很充分。Lotus已經跑了兩趟、該辦的年貨、該買的東西也算買齊，原本想要年前兩天再去一次，但這週突然插入的兩個口頭報告，讓我得分心準備。原本辦年貨應該是件開心的事，但匹茲堡攝氏零下二十度的低溫實在太超過，上星期五去Lotus時根本是個髒話之旅，沿路都在低咕低咕，還好老外都聽不太懂。能夠用來形容這種天氣的成語也只記得兩個：「冰天雪地」與「天寒地凍」。「冰天雪地」雖有畫面，但不如「天寒地凍」一般直射人心，道出身處極地似氣候的震撼。前兩年來我家新年趴的台北朋友們，這幾年就抱歉啦！不然你們飛過來匹茲堡好了，我一定燒桌好菜等你們接下來，就等週末了....

Field MethodChinese Religous TraditionArcheology Core CourseAdvanced Reading for Medical Anthropology. 這四門便是這學期所選的課。基本上這學期的課雖然reading都超級多，但一半都是討論形式、一半是演講形式，應該還算應付得來，只是幾乎每門課都有考試與很重的作業，期末的煉獄已經在開學第二週可以預見。原本其實有機會可以免修田野方法，但考慮到自己研究上及未來教學上的需要，還是選了這門課。目前感覺起來很不賴，讓我在很多想法上有了些突破。畢竟人類學是西方人創立出來的學問，在方法論的反省上真的比台灣強太多，這點無庸置疑。對於自己在中國宗教傳統這門課上的角色有點疑惑，畢竟我一講會把話題扯到很遠。好的一面是研究生有自己的討論時間，除了可以針對課程作多一點討論外，順便可以發展自己想要做的題目。考古學課程比我想得有趣，雖然以前學到的早已還給老師，但連續看了幾篇文章下來，對於某些主題也越來越熟悉，也讓我對物質文化相關議題有了些新的想法。還額外花了兩百米國大洋上了一堂發音矯正課程，原因是怕接下來做田野時報導人聽不懂我的訪問，也擔心下學期當TA時學生聽不懂我的發音，但這筆錢花得有點痛，畢竟不是個小數字。

 開學第二天，和指導教授碰了面，他還送了我三樣小禮物：森永牛奶糖、八仙果、還有我南港家附近有名烘焙坊賣的鳳凰酥（就是鳳梨酥啦）！老闆似乎很喜歡森永牛奶糖，Holly之前有送過他幾盒，這回他自己也幫我帶了一盒！話說這也是我重要的童年回憶啊！老闆也頗愛八仙果這類養喉嚨的聖品，去年暑假自己從台灣帶了一罐回來，這回又帶來一罐，只是這回顏色滿恐怖的... 最讓我感動的是美二佳的鳳凰酥，雖然不如其他大烘焙坊有名，但在南港還是小有名氣，常被買來當做送禮的好物！我竟然從我指導教授手中接到這樣一個來自我家旁邊的烘焙坊製作的鳳梨酥，心中的感覺真是相當複雜啊！