咖啡海的天堂

北竿 芹壁聚落

北竿 芹壁聚落夜景

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上圖：泰式炙烤香草豬排菲利蛋包飯佐辣味蕃茄沙司 不諱言，這又是另外一家從「美食激進份子～肥到深處無怨油」上看到的餐廳，網頁上美食摩人大力推薦，的確是我來這家店的動力。而出國前向眾家朋友說再見是不能少的，當然也得趁這機會把未來少有機會吃到的美食一網打盡，不然以後可是會很扼腕。這家「無敵家義泰料理」敢稱自己無敵，必有什麼過人之處，所以早列上我的出國前必吃名單，而和大學同班同學聚餐便是最好的藉口。 這天也是我第一次用數位單眼相機來拍美食，很多功能還不是很清楚，所以如果畫面不好，還請大家多多包含。 回來講正題！ 當初看到部落格上推薦這家餐廳時，我就在想，「義大利菜與泰國菜合嗎？」 可能我的口味一向偏中餐，異國料理與西式料理對我來講的確陌生了些，實在無法想像到底味道如何？但又回憶起在新光三越信義新天地也有家義大利菜與泰國菜混種餐廳，幾次經過生意還不錯，想來這「無敵家義泰料理」應該不會有太大的地雷。 我點了「泰式炙烤香草豬排菲利蛋包飯佐辣味蕃茄沙司」，同學們則分別點「泰式打拋牛肉炒飯」、「青醬松子蝦仁蘆筍義大利直麵」、「香料奶油醬佐季節什錦蔬菜義大利直麵」。每道菜的名字還真不是普通長，光打這些就花了我好幾分鐘。 這幾道中，除了義大利麵還是按照一般義大利麵方式來呈現外，我點的「泰式炙烤香草豬排菲利蛋包飯佐辣味蕃茄沙司」可以清楚感覺出來義式料理與泰國料理的相合，由其實醬汁的部份。蛋包飯的處理也相當好，歐姆蛋與炒飯在口感上都有清楚的層次。豬排的部份倒是切得有點厚了些，如果可以薄些可能會更好入口，也讓醬汁更有機會滲入肉裡。但綜合而言，這還是道我推薦的好料理。 我想這道菜成功的重點在於醬汁的部份，義大利菜大量使用蕃茄的甜味、酸味與香氣，同時也使用各種香草來當調味料，意外地與同樣愛用香料且以酸辣甜為導向的泰國菜十足契合。當兩種料理結合在一起，可以感受到口味上的多元性，也可感受到口感上的豐富。 當天其他人的料理我沒有多嘗試，但「泰式打拋牛肉炒飯」會是我下次有機會想嘗試的料理。 可能是網路上大力推薦的關係，這次去中午完全坐滿，而且外面還有人在排隊，建議要去這家餐廳前要先訂位，而且不要把時間抓太緊。因為是新開的餐廳，主廚上菜的速度還是偏慢，但味道的確值得耐心等候。

上圖：泰式打拋牛肉炒飯

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上圖：羊肉大餅許久前，網友寄居蟹在這裡推薦了「回館」這家餐廳，愛好中國各省份菜色的咖啡海一直記在心上，總算在出國前和當兵同梯新訓鄰兵一起跑去享用。在這真要說，這是一家值得推薦的餐廳，味道實在不錯。如同許多的新疆館，回館自然也是以羊肉為主，尤其這是家清真館，所以自然看不到豬肉料理。晚上七點半剛進餐廳的時候，店內還算空，但到了要走時，人卻多了起來，看來這是家適合宵夜的店。畢竟只有兩個人，所以能點的菜不多，在店家建議下，兩人點了羊肉大餅、母親手拌菜、羊肉丸子湯與烤羊肉串，算一算也算是吃個羊全餐了！別於其他的新疆館，回館強調自己走的是「寧夏料理」，雖然咖啡海還不是很清楚新疆菜與寧夏菜的差別，但從菜單上來看，應該都是大同小異的西域料理。不過，這天點的羊肉大餅與羊肉丸子湯在其他新疆館的確是少見的。羊肉大餅，顧名思義便是用大餅夾著炒羊肉來吃。搭配南方菜不常見的香料味道（應該是孜然的味道），這羊肉炒得夾著特殊的香氣，搭配大餅實在相當合宜。但大餅切得有點小，要夾著一起吃，有點點小難度。羊肉丸子湯是我和友人當天一致認為最愛的一道菜。羊肉丸子吃得出來事先醃好再炸過，但是因為湯中加了番茄洋蔥，吸收了油脂，也增加了蔬菜的味道於湯中，讓整碗湯味道與口感都有十足的層次感！大推！羊肉串是這種館子必點的，的確沒有讓我失望。而手拌菜也是調劑整桌味道的好幫手，帶來清爽的口感。店內還有許多讓我想嘗試的好菜，也有適合當午餐的各類麵食，可惜暫時都沒時間享用到了，但這一家已經被我列為下次回台灣必去的餐廳之一，等待回到寶島再來享用回館的好味道！

上圖：母親手拌菜

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上圖：烤瘋雞 不諱言會選擇Jo’s House和朋友碰面，是來自知名的美食部落格「美食激進份子～肥到深處無怨油」的推薦，但這家美式餐廳也的確沒讓我失望。整套餐三百多塊，包含前菜沙拉、濃湯、麵包與飯後的甜點飲料，的確讓我在還沒有到達美國前，就先感受到這個國家的超大份量，加上中午已經先吃了北平烤鴨與其他北平菜，這一家的烤雞與豬腳雖然美味，但主菜還是個打包了一半帶回家。 店內裝潢走台灣少見的美國西部牛仔風，木製的桌椅、服務生的牛仔帽讓整間餐廳在氣氛上有不錯的整體感，可惜電視上播放的不是美國牛仔競技的節目，不然會更有味道。 Jo’s House 的烤雞除了烤得好之外，香氣十足、雞肉嫩且雞汁豐富外，比較讓我欣賞的是他搭配了墨西哥餅與塔塔醬，裡面也夾了一些碎肉，增加了整道菜的口感上的豐富性。 德國豬腳味道也相當不錯，皮的香脆度與肉的香味都搭配得很好，黃芥末與酸菜也是夠味。旁邊的墨西哥餅夾的是熱起士，味道也是相當濃郁，也是一般德國豬腳餐廳不太會選的配菜。要小抱怨的是，這道菜的擺盤很差，碩大的盤子食物只佔了一小角，我始終找不到讓這盤菜看起來豐盛的角度。 餐後的甜點也很不錯，奇異果冰淇淋、奶酪與布朗尼等也都有不錯表現。

上圖：德國豬腳

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上圖：醃片砂鍋 祖籍上來論，咖啡海是半個寧波人，江浙菜自然是從小吃到大。「開開看」這家餐廳雖然家人沒帶我去吃過，但卻是爹娘常提到的江浙菜餐廳，便想在出國前一定要去嘗試看看。 這次和兩位女性友人共同點了醃肉砂鍋、豆苗炒蝦仁、菜飯、鹹蛋蒸肉和幾樣小菜，畢竟人少天熱，這幾道菜就很夠吃了。整體來說，「開開看」和其他江浙館比起來，多了分「家常味」，很多菜色雖然大份，卻不像其他餐廳那麼地精緻，但味道卻依舊不錯。菜飯就像是我小時候吃到的寧波家常味；鹹蛋蒸肉相當地下飯；豆苗炒蝦仁口感清爽；砂鍋相當夠味，但不會有油膩的口感，高麗菜的甜味十足滲入湯中，豆腐結更是煮到化開。可能有些人會覺得味道可以再重一些，但對我來講已經是很夠味了。

上圖：豆苗炒蝦仁

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在不死鳥颱風中 在很多的還來不及中 在更多的祝福中 我就要踏上這段旅程 下次我在上網寫文章 我已經在地球的另一端 在匹茲堡這個台灣人陌生的城市開展我的新的生活 請繼續給我祝福 我不會讓自己失望 更不會讓你們失望的！

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Movie080712曾經，愛是唯一 這個年代裡，用音樂記錄愛情，早是常事，但當音樂本身即是愛情的過程，音樂更加動人心弦。《曾經，愛是唯一》便是用音樂記錄一段感情的電影。 故事開始在一個極富天份接頭藝人，遇上了同樣具有鋼琴才華的捷克女孩，兩個人逐漸發展出一段感情。當這位街頭藝人決定飛往倫敦實現自己的夢想，他和這位捷克女孩與其他音樂人共同錄製專輯，也記錄見證他們的感情。 故事真是再簡單不過，但整部電影因為音樂與攝影風格而有了豐富的層次感。男主角本身除了真的很有歌唱的天賦外，為了這部電影所創作的音樂也非常動聽。這裡也不得不佩服這部電影的翻譯，除了把歌詞原意翻出來，更用了很詩意的詞彙，讓觀眾也能如同聽中文歌詞得到感動。 畫面上，導演刻意用了很多手搖攝影機的鏡頭，加深了整部電影與現實的連結感。導演也在許多小地方用了巧思，表現男女主角的性格，及整個音樂生產的過程，都讓人印象深刻。 就像英文片名 “Once”，便是「曾經」的意思，這部小品電影忠實深刻地表現這段因音樂而來的愛情故事。 Pchome影城電影介紹： http://movie.pchome.com.tw/movie_info.php?mid=442 海報引用自： http://gallery.photowant.com/b/gallery.cfm?action=poster&filmid=foen00907657&pid=P-foen0090765701

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